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吃豆制品可能會使血尿酸升高。豆制品由黃豆制成，每100g黃豆中的嘌呤含量為110-120mg，屬于中嘌呤含量的食物。豆制品在制作過程中要將黃豆泡發(fā)、研磨、過濾、點漿、壓制，制作過程中嘌呤會有所損失，方法不同，嘌呤損失量有所差異，所以不同的豆制品嘌呤含量不同。如果長期、大量食用豆制品，可以使血尿酸升高，對機體產(chǎn)生不良影響。痛風(fēng)急性發(fā)作期的患者避免攝入豆制品，痛風(fēng)緩解期或者無癥狀的高尿酸血癥患者不要求禁食豆制品。如果患者有腎功能減退，不建議長期、大量食用豆制品。因為豆制品多是植物蛋白，氨基酸的吸收利用度比較低，過量食用會增加機體的腎臟負擔(dān)，影響尿酸排泄，導(dǎo)致血尿酸升高。