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皮蛋致癌是真的嗎
- 皮蛋致癌是真的嗎
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參與醫生
青島市市立醫院 閆春 副主任醫師

皮蛋致癌的說法不是真的,并無科學研究證實皮蛋與癌癥發生存在密切關系,適量吃皮蛋并不會導致癌癥發生。?皮蛋含有一定的鉛成分,如果人體攝入鉛過高,會導致一些毒性反應,但是,并沒有研究證據證實鉛含量過高會使癌癥發病風險增加,只是會導致其他疾病,如影響兒童的生長發育,成年人也會造成鉛中毒的不良反應,如飲食量下降等。總之,適量吃皮蛋并不會對身體造成損害,但如果食用量過大,可能會導致人體出現胃腸道反應或者鉛過量導致的不良反應,但是目前沒有證據證實可以使癌癥高發。

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