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紫蘇葉就是蘇葉，唇形科紫蘇葉子。老百姓對紫蘇也并不陌生，葉子背面是紫色，很好辨認，被稱為廚房里的中藥。果實叫蘇子，整根莖叫紫蘇梗，所以紫蘇全身都是寶。蘇葉歸屬于中藥辛溫解表藥，主要作用有以下幾點： 1、解表散寒，用于治療風寒感冒引起的流清水鼻涕、惡寒重、發熱輕、頭痛發緊等； 2、具有行氣和胃等一般解表藥里邊不具備的功效，所以當患者脾胃氣滯、脘腹脹滿，又有表證時，首先會想到蘇葉； 3、行氣化滯，用于妊娠嘔吐； 4、蘇葉還有一樣功效，就是“解魚蟹毒”?！敖怍~蟹毒”時，經常和生姜搭配在一起?！敖怍~蟹毒”的意思并不是指魚和蟹有毒，而是許多水產品和海產品往往性質偏寒涼，蘇葉、生姜有溫熱之性，可以中和、平衡寒涼之性，保護脾陽不受傷害，叫做“解魚蟹毒”，而不是真的魚蟹有毒。