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高血脂高血壓的病人吃什么油比較好
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參與醫生
武漢大學人民醫院 周恒 副主任醫師

高血脂、高血壓的患者,建議使用橄欖油、亞麻籽油等植物油。因為橄欖油、亞麻籽油,都含有較為豐富的不飽和脂肪酸。而不飽和脂肪酸對于甘油三酯、膽固醇等血脂成分的代謝,都有一定的好處。另外對心血管疾病的預防,也存在一定的益處。高血脂、高血壓的患者,應該進行飲食控制,在平常的飲食中,應避免動物油的攝入,包括動物脂肪,例如豬油、牛油、羊油等。另外要避免攝入內臟等,富含脂肪及膽固醇的食物,盡可能地減少外源性的脂肪和膽固醇的攝入。同時也要避免過多食用油炸食物以及各種湯類,減少外源性脂肪的攝入,盡量控制總的油脂含量。

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