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對心臟好的飲食結(jié)構(gòu)，比較提倡的是地中海飲食。所謂地中海飲食指的是地中海周圍的國家，像希臘這些國家的飲食結(jié)構(gòu)，主要是多吃新鮮蔬菜、水果，深海魚比較多，還有就是吃植物油、橄欖油，吃肉主要是吃牛肉相對多。這種飲食結(jié)構(gòu)又稱為地中海飲食，地中海飲食對心臟比較好。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，地中海周圍國家雖然吃肉比較多，但心血管疾病的發(fā)生率和死亡率相對偏低。因此人們就研究他們的飲食發(fā)現(xiàn)是以深海魚、新鮮蔬菜水果、橄欖油，還有少量紅酒為主要的飲食譜。因此在全球心血管界比較推崇地中海飲食，吃的碳水化合物相對偏少。