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綠茶的功效與作用

參與醫(yī)生

北京協(xié)和醫(yī)院 馬方 主任醫(yī)師
預(yù)防癌癥、消炎抗菌、延緩衰老。綠茶是中國產(chǎn)量最大、飲用最為廣泛的一類茶,采摘的是茶樹的新葉或者芽,經(jīng)過殺青、整形、烘干等工藝制造而成,因?yàn)榫G茶沒有經(jīng)過發(fā)酵,保留了較多的營養(yǎng)物質(zhì),其中含有茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。綠茶的作用有以下幾個(gè)方面: 1、預(yù)防癌癥,綠茶中的茶多酚可以阻斷亞硝酸胺等致癌物質(zhì)在體內(nèi)的合成,殺滅癌細(xì)胞和提高機(jī)體免疫力,并且綠茶中茶多酚對于胃癌、腸癌等癌癥的預(yù)防有積極作用; 2、消炎抗菌,綠茶中的茶多酚對于病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用; 3、延緩衰老,綠茶中所含有的酯多糖和蔗糖,能幫助身體抵抗輻射,避免輻射造成的傷害;綠茶中的兒茶酚能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞膜,延緩皮膚衰老; 4、促進(jìn)消化,綠茶中的咖啡堿能夠提高胃液的分泌量和幫助消化; 5、提神,綠茶中的咖啡堿能夠促使人體中樞神經(jīng)興奮,增加大腦皮層的興奮過程,起到提神醒腦的效果,同時(shí)對于偏頭痛也有一定的緩解的效果; 6、減肥,綠茶本身熱量很低,并且含有豐富的維生素C,能夠減少體內(nèi)脂肪的堆積,達(dá)到瘦身減肥的目的; 7、護(hù)齒明目,綠茶中含有氟,能夠有效抑制鈣的減少,對于預(yù)防齲齒和護(hù)齒都有較好的作用;此外綠茶中的維生素C等,對于降低眼睛晶體的混濁度,減少眼疾、護(hù)眼明目,具有積極的作用。 一般人都可以飲用綠茶,但要注意胃寒的人群不能夠飲用或者少飲用,避免加重胃部不適。缺鐵性貧血和服用補(bǔ)鐵藥劑的人群不宜飲用,因?yàn)榫G茶有可能會(huì)影響鐵質(zhì)的吸收。綠茶第一泡的時(shí)候不要飲用,因?yàn)榈谝慌莶枞~里頭可能含有雜質(zhì)或者不潔的東西,例如灰塵等。喝綠茶時(shí)候不要加糖,綠茶對健康是有益處的,但如果加糖飲用效果反而不好,會(huì)導(dǎo)致肥胖。
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