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蠶蛹的功效與作用

參與醫生

北京協和醫院 馬方 主任醫師
提高性功能、降血脂、增加腦細胞活性。蠶蛹又稱小蜂兒,具有極高的營養價值,蠶蛹中富含蛋白質、多種氨基酸以及維生素,是進補的佳品,在我們國家晚蠶沙、蠶蛻、蠶繭等都可以作為藥用,同時蠶蛹也作為食用,蠶蛹的作用和功效有以下幾個方面: 1、提高性功能,因為蠶蛹中含有大量的精氨酸,且含量超過我們平時吃的雞、魚、肉、蛋,精氨酸能夠消除疲勞,提高性功能,是制造男性精子蛋白的重要原料,而且對慢性肝炎、心腦血管疾患、白細胞減少、營養不良等癥都有明顯的療效; 2、降血脂,蠶蛹炒食治勞瘦,以及小兒干瘦;蠶蛹油對于高血壓、脂肪肝、高脂血癥都有一定的效果;白僵蠶治小兒驚癇、夜啼、噤風撮口;晚蠶沙浸酒緩諸風、去頑癖;蠶繭治消渴、止血; 3、增加腦細胞的活力,吃蠶蛹既可以補充脂肪、蛋白質還有多種維生素,又可以增加腦細胞的活力,提高思維能力;蠶蛹含有豐富的甲殼素,其提取物名為殼聚糖,研究表明甲殼素、殼聚糖具有提高機體免疫力,強化肝臟等功能; 4、促進脂肪的代謝,蠶蛹所含的不飽和脂肪酸,具有消減人體多余膽固醇的作用,據證實蠶蛹對于機體的糖、脂肪代謝具有一定的調節作用。 蠶蛹雖好但吃的時候仍需有一定的注意事項,沒有經過加工處理的蠶蛹不可隨便食用,更不可直接涼拌;不新鮮的、變色發黑的或呈粉紅色的,有麻味或者麻辣感的蠶蛹,不可食用;有過敏史的人也不可食用蠶蛹。
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