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孕婦吃麻辣燙，可能會升高血糖。通常麻辣燙是在路邊小攤販賣，可能麻辣燙湯中有較多油，其中除有青菜，可能較多時候為土豆、蘿卜、丸子或一系列腸制品。如果孕婦食用上述食物，可能會食入較多根莖類食物，如土豆、蘿卜、藕，屬于主食，會升高血糖。同時如果湯里油較多，青菜易帶著油攝入，食用后可能引起高血脂。如果孕婦血脂較高，甚至會誘發急性重癥胰腺炎等較為危重的情況。所以孕期要食用較好的油，如橄欖油、亞麻籽油或堅果油，而不是反復被使用的不健康油。孕婦還需注意飲食安全問題，因為麻辣燙多為多人一起食用，可能會導致食源性疾病或腹瀉相關疾病，對孕婦和胎兒健康有一定威脅。如果因食用不潔小吃導致腹瀉，易引起破水、宮縮、感染等后續問題。所以如果孕婦想吃麻辣燙，建議在家做，同時不可放過多油，保證食品安全。同時判斷放入的食物種類，屬于主食還是蛋白質食物、青菜等，經過合理搭配的麻辣燙，則可以適當食用。