- 吃茄子減肥嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

適當吃茄子能起到減肥作用,但是如果不加節制大量吃茄子,或者用油炸、紅燒的方法吃,就會增加發生肥胖的風險。從營養學角度講,茄子本身含有的能量并不是很高。而且茄子中還含有豐富膳食纖維,而膳食纖維能夠吸水膨脹,增加飽腹感,避免攝入其它過多的食物,從而也能夠避免過多能量進入體內,有助于維持體內能量負平衡的狀態。因此對于提高減肥效果有積極作用。并且適當吃茄子補充膳食纖維,還能促進腸道蠕動,促進糞便形成,能減少減肥過程中發生便秘的風險。當在減肥過程中便秘減少之后就會減少減肥的痛苦,使減肥的各項措施更好地落實,對于提高減肥效果有積極作用。但是如果不加節制地吃茄子,或者用油炸的方式來吃茄子,就會使茄子中的能量過多進入體內,也會增加發生肥胖的風險。

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