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支氣管炎患者，無論是急性支氣管炎還是慢性支氣管炎，都可以吃牛肉，但對牛肉蛋白過敏的人需禁食。牛肉口感好、動物蛋白含量高，吃牛肉可以補充機體蛋白質，增加機體抵抗力，可協同抗感染治療，緩解支氣管炎導致的一系列臨床癥狀。沒有支氣管炎的患者吃牛肉，可以增加機體的抵抗力，避免呼吸道感染導致慢性支氣管炎的出現或加重。急性炎癥患者也可以通過吃牛肉補充熱卡、蛋白質及各種微量元素，增加機體抵抗力。如果對牛肉過敏，無論是否有支氣管炎都不能吃牛肉。因為牛肉是動物蛋白，不排除極少數人可能對牛肉過敏，當有支氣管急性炎癥或慢性炎癥時，吃牛肉可能導致臨床癥狀進一步加重。