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化療后吃的高蛋白食物種類有很多，通常并沒有哪種最好的說法，各種高蛋白的食物，比如海參、魚、蝦、瘦肉、蛋類、奶類等，都可以搭配進(jìn)食。化療是治療多種惡性腫瘤的重要手段，在化療過程中會損害人體的正常細(xì)胞，包括胃腸道上皮細(xì)胞，病人就可以出現(xiàn)食欲不振、惡心、嘔吐、厭油膩的情況，這就對病人的飲食和營養(yǎng)造成很大的影響，需要給病人補(bǔ)充高蛋白的食物，因此各種高蛋白的食物只要病人愛吃，病人吃的適口，都可以適當(dāng)食用。需要注意的是高蛋白食物的加工方法，盡可能要采用清蒸，或者水煮的方式來加工，不要采用腌制、油炸，或者燒烤的方式，來加工高蛋白食物，以便更好的保證高蛋白食物的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠被人體攝入和消化吸收。同時還要多進(jìn)食新鮮的蔬菜和水果，因?yàn)檫@些食物當(dāng)中，含有人體需要的維生素、微量元素等營養(yǎng)成分。