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糖尿病人可以喝綠豆小米粥嗎
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山東省立醫院 韓文霞 主任醫師

糖尿病病人血糖控制穩定可以少量喝綠豆小米粥,如果血糖控制不好,則不建議喝。綠豆小米粥中含有綠豆、小米等兩種食物,屬于低升糖指數的食物,但是其烹調方式是做成液態食品,做成液態后有利于腸道的吸收。雖然是低升糖指數的食物,但其主要成分依然是碳水化合物,如果做成液態,在腸道內吸收變快,迅速轉化為葡萄糖,對血糖短時間內會產生較大影響。如果糖尿病病人血糖控制比較穩定,可以少量喝綠豆小米粥。如果病人血糖波動較大,血糖水平也較高,由于此類食物吸收太快,短時間內對血糖有較大影響,此時不建議喝含有糧食的液態食物。糖尿病病人應根據自己的血糖狀態,適當選擇此類食物。

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