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甘油三酯高能喝純牛奶嗎
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首都醫科大學宣武醫院 范振興 副主任醫師

絕大多數甘油三酯高的患者可以喝純牛奶,牛奶的主要成分為水分,含有優質蛋白、膽固醇、脂質、鈣、維生素等。因為牛奶含有的脂質的量非常少,對甘油三酯水平影響較小,所以加重高脂血癥患者血脂升高的可能性較小。另外,糖尿病患者甘油三酯水平較高,而牛奶中所含的脂質成分較少,所以飲用牛奶并不會明顯影響整體的甘油三酯水平。因甘油三酯升高而導致高脂血癥的患者需控制飲食,主要為限制主食和總熱量的攝入,主食決定著總熱量的攝入,總熱量應與日常體力活動相匹配。若以腦力勞動為主且不進行劇烈的體育鍛煉,則需控制主食的量,主食的量攝入過多,總熱量超標而轉變成甘油三酯。動物油脂類的食物,如肥肉、紅色的瘦肉等脂肪含量較多。酒類如啤酒、白酒均含有較高的熱量,熱量超標,甘油三酯也會升高。

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