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早餐吃什么不會長胖
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參與醫生
中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師

如果想不長胖,早餐建議盡可能不吃或者少吃油膩的食物,如一些油炸的食物,還有湯、粉、面這些含油較多的早餐,可能要盡量少吃。因為同樣重量的脂肪、碳水化合物以及蛋白質相比,脂肪所產生的熱量是碳水化合物或者蛋白質的2倍還要多。若自身每天早餐脂肪攝入過多,就會導致1天的能量攝入超標。而這些多余的能量用不完,就有可能會以脂肪形式儲存在身體里。自身需要減肥,就應該要把握能量的平衡,至少每天能量的攝入和支出維持在平衡狀態,體重就不會發生太大變化。若能量收入大于支出,體重可能會越來越高。反過來如果能量收入小于支出,體重就有可能會下降。對于大多數人群而言,在早餐一般建議以碳水化合物和蛋白質為主,如可以吃包子、饅頭,再加上一杯牛奶、一個雞蛋,這樣的營養往往比較足夠。必要時還可以吃一個水果,或者加一點蔬菜沙拉等。總之,要想不長胖,應該要計算好自己每天能量的攝入與支出的情況,這樣才能維持身體體重的穩定。

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