- 吃年糕會胖嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

適當吃年糕不會引起發胖,但是如果不加節制的大量吃年糕,或者吃油炸的年糕,就會增加肥胖發生的風險。因為年糕本身的能量并不是特別高,如果控制吃年糕的數量,并不會導致過多的能量進入體內,所以如果適當的吃年糕,不會引起肥胖的發生。另外從中醫食療角度講,年糕有很好的滋補脾胃功能,而脾胃對于運化食物有積極作用,所以如果適當吃年糕,通過滋補脾經和胃經,能夠很好的避免其他食物在體內蓄積,進而降低發生肥胖的風險,所以如果適當的恰到好處的吃年糕,不會引起肥胖。但是,如果不加節制的大量吃年糕,就會使得年糕中含有的碳水化合物,即糖分,積少成多進入體內,而一克糖能夠產生四千卡的熱量,所以不加節制的吃年糕,尤其是油炸的年糕,就會使得過多能量蓄積體內,導致肥胖的發生。

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