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辛辣是中醫中常用的一個詞匯，是指一些藥物的性味。辛是指一種味道，是指此類食物，以及藥物的味道非常強烈而尖銳。辛辣的食物主要是味道辣，其次氣味是辛香、走竄，叫做辛味。此類辛辣食物包含有很多，比青紅辣椒、干辣椒。常吃的生姜、大蒜、蔥、洋蔥，又是辛又是辣，辛是指其氣味。另外，吃的一些蔬菜中，如韭菜、芹菜、茴香，都是辛香之氣。常用的調料中，如八角、桂皮、胡椒、花椒、干姜、豆蔻，以及酒，如白酒，都是屬于辛香、辛辣的食物。