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煙熏肉是一級致癌物嗎
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參與醫生

世界衛生組織,將煙熏肉劃歸為一級致癌物,若長期攝入煙熏肉就可能會導致癌癥高發。這是因為煙熏肉中含有對人體有致癌性的化合物,所以會導致癌癥高發。此外,一些腌制過的食物或隔夜食物中,同樣含有一些具有致癌性的化合物,若食用此類食物,也可能會導致癌癥高發。因此,臨床上為了降低癌癥的發生風險,通常是建議保持良好的飲食習慣,比如減少煙熏肉、腌制類食物、隔夜食物的攝入,以免癌癥高發。臨床上還有其他的一些物質,也被劃歸為一級致癌物,例如煙草。因此,為了降低癌癥的發病風險,要盡量避免接觸此類一級致癌物,以降低癌癥的發生幾率,保護人體的健康。此外,還應該保持良好的生活、飲食習慣,上述方法對預防癌癥的發生也有一定的作用。

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