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膽囊炎能吃蛋清嗎
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中南大學湘雅醫院 梁帥 副主任醫師

膽囊炎患者能否食用蛋清,與患者所處時期有關,常見情況如下:1、膽囊炎急性發作期:患者需避免進食任何食物,因膽囊炎急性發作時膽囊功能下降,此時進食包括蛋清在內的食物,均會加重胃腸道吸收負擔,在一定程度上可能會使癥狀加重,從而使機體恢復到正常狀態時間有所延長,不利于炎癥控制;2、膽囊炎穩定期:患者可適當食用蛋清,因為蛋清中含有較豐富蛋白質。但應注意控制蛋黃攝入,蛋黃中含有較多膽固醇,攝入過多會使血脂升高,不利于膽汁排放,從而有可能會誘發膽囊炎。建議患者飲食以蔬菜、水果為主,輔以動物蛋白,此種食物結構較為合理。

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