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痛風可以吃皮蛋瘦肉粥嗎
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首都醫科大學附屬北京友誼醫院 陳樂天 主任醫師

痛風患者不建議食用較多皮蛋瘦肉粥,應采取低嘌呤飲食,而瘦肉屬于高嘌呤飲食,食用后可加重癥狀,增加復發的可能性。痛風是由于嘌呤代謝異常,導致患者出現高尿酸血癥,引起關節的急性炎癥發作,患者的關節可以出現紅腫熱痛。痛風患者急性期發作時,建議攝入素食,而皮蛋、瘦肉應避免食用,最好是不食用,并且需避免攝入其他高嘌呤飲食。高嘌呤食物指100mg食物中嘌呤含量≥150mg,如瘦肉、皮蛋、海鮮、動物內臟、雞、鴨、魚肉、黃豆制品、干果、香菇等。

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