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鹽吃多了為什么會長胖
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參與醫生
山東省立醫院 袁媛 副主任醫師

鹽吃多了長胖主要的原因如下:1、食欲增加:在炒菜或烹調的過程中放入的食鹽過多,會導致食欲增加。會使患者在無形當中攝入過多食物,產生熱量過多,從而轉化成脂肪儲存在體內;2、水鈉潴留:食鹽攝入過多后會大量飲水,同時有大量鈉離子存在,機體會產生水鈉潴留,大量的水分滯留在體內會造成體重上升;3、淀粉酶活性增加:如果鈉離子攝入過多,會使口腔唾液淀粉酶活性增加。在進食含淀粉類主食時,淀粉會快速消化、分解,使血糖快速上升,大量分泌胰島素,從而增加脂肪儲存的機率,不利于減重。患者在減肥過程中,應為清淡、少油、少鹽的飲食,并且長期堅持。養成清淡飲食、食物多樣化的飲食習慣,是一生都應遵循的較好的飲食模式。

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