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大部分原發(fā)性肝癌的病人可以吃牛肉，如燉爛的牛肉的高蛋白也好消化。但也要避免吃沒(méi)有煮很熟的牛肉，以及需要消化的時(shí)間比較長(zhǎng)、牛肉干。所以原發(fā)性肝癌的病人不管是手術(shù)之前，或者在平常的生活當(dāng)中，建議采取高蛋白飲食、高碳水化合物這種飲食為主的主食方式。原發(fā)性肝癌的病人也要盡量避免吃油脂含量比較高的食物，因?yàn)檫@類食物雖然能量高，但消化時(shí)間也比較長(zhǎng)，消化負(fù)擔(dān)也比較重，所以有效利用起來(lái)就比較麻煩。雖然原發(fā)性肝癌的病人可以吃正常的燉爛的牛肉，但如果是外面飯店的牛肉，或者牛肉煮得不是很熟，本身牛肉也比較韌，這種難以消化的牛肉吃起來(lái)也比較費(fèi)勁。一般原發(fā)性肝癌的病人也伴有肝硬化、門(mén)脈高壓、食管-胃底靜脈曲張。一些比較脆、比較硬的牛肉，如牛肉干或者沒(méi)煮爛的牛肉等，有一定的棱角，消化時(shí)間較長(zhǎng)，胃酸分泌的量較多，則胃酸腐蝕血管、刮破曲張的靜脈、引起出血的概率會(huì)增加。