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煎熬中藥的正確方法是怎樣的

參與醫生

西安交通大學第一附屬醫院 孫連慶 主任醫師
煎熬中藥的步驟較多,正確的煎熬方法主要如下:一、煎藥前:1、選擇器皿:在煎熬中藥前,需選擇合適的器皿,以砂鍋、瓦罐最佳,不銹鋼或者搪瓷的器皿也可,但一般不使用銅鍋、鐵鍋;2、浸泡中藥:選擇好合適的器皿后,將中藥放入器皿中,加涼水浸泡,一般浸泡40-60分鐘即可。二、煎藥時:1、煎煮時應將器皿置于火爐上,先用武火,即大火煎開,再改為文火,即小火繼續煎熬25-30分鐘。將藥汁從藥罐中倒出后,再加水進行第二次煎熬,用武火燒開后再改為文火,煎熬15-20分鐘即可;2、部分中藥需先行煎煮,在其他藥物煎煮前可先將這類藥物煎煮2-4小時,所以應將需后煎的藥物或需包煎、烊化的藥物先行挑出,并在不同時間段加入相應中藥一同煎熬。一般藥物需后下時,可在第二次煎熬時加入器皿,再將2次煎煮出來的藥液混合,分早晚2次服用。
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