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煎中藥的正確方法和時間
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參與醫生
中國中醫科學院西苑醫院 張文江 主任醫師

煎煮中藥也是中醫治療的重要組成部分,部分藥物的療效與煎服方法關系非常密切。中藥煎服的時候,對于部分藥物會有特殊要求,比如部分藥物需要包煎,包括旋覆花、枇杷葉布滿絨毛,對于藥物的服用會有影響。此外,部分藥物可能需要先煎,比如石頭性藥物,生石膏、滑石等需要先煎,通過長時間的煎煮才能更會有效的提取藥物的有效成分。對于具有毒性的藥物更需要先煎,比如附子、烏頭類藥物,可能需要較長時間的煎煮,以去除毒性。
對于煎藥的過程,首先需要清洗藥物,然后浸泡,把藥物洗干凈之后多加清水進行浸泡,使藥物充分吸收水分,有利于煎煮時藥物有效成分的溶出。對于不同治療目的的藥物,煎煮的時間也不一樣,比如解表的藥物可能需要煎煮時間比較短,開鍋以后煎煮10-15分鐘就可以,補益的藥物可能需要久煎,比如補氣或者是補腎的藥物通過長時間的煎煮,更利于藥物的有效成分溶出。

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