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一般情況下，雞蛋當中的蛋白質含量平均在12%左右，即每100g的雞蛋當中大概含有12g的蛋白質。比如平常吃的雞蛋大概是50-60g的重量，如果按照12%的蛋白質含量計算，一個雞蛋當中，蛋白質的提供量往往能夠為機體提供6-7.2g左右的蛋白質。由此可見，雞蛋當中的蛋白質含量較高，而且吸收利用率比較高，能夠為體內很多免疫物質的形成，提供豐富的原料。因此對于抵抗力低下，容易得感染性疾病的人，如果適當吃雞蛋，利用其中含有著比較高的蛋白質，能夠為免疫物質的生成提供豐富的原料，進而能夠促進體內免疫物質數量的提高。在增強機體抵抗力，降低感染性疾病發生率方面，有著積極的作用。