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糖尿病能吃綠豆湯嗎
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參與醫生
北京大學第一醫院 郭曉蕙 主任醫師

糖尿病的病人可以喝綠豆湯,但是不能過多食用其中綠豆沙,因為綠豆內含有較多的碳水化合物,具有一定的升糖作用。但比較稀薄的豆湯還是可以。如果使用綠豆沙制的東西,其它的主食就可以適當減少。豆類都屬于谷薯類,含碳水化合物的成分,考慮能不能吃的時候,需要算全天的總碳水化合物攝入。雖然也經常會鼓勵患者吃一些豆類,因為豆類含有纖維素,可是豆類不能作為主要的飲食,這樣可能就會造成必要的營養缺乏。

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