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糖尿病人應該常吃的食物
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參與醫生
北京中醫藥大學東直門醫院 王世東 主任醫師

糖尿病患者需吃更豐富食物,同時更需要均衡食物營養。豐富食物指一天最好對粗糧、細糧,不同顏色食物或蔬菜的均衡攝取。包括紅顏色的西紅柿、胡蘿卜。綠顏色的青椒、黃瓜。白顏色的蘿卜、白菜。深顏色的包括茄子等食物能增加更豐富營養。
另外為避免血糖快速升高,建議大家多吃富含膳食纖維食物,包括全麥饅頭、全麥面包及玉米餅、雜糧餅,吃面條時可吃莜面面條、蕎麥面食物。主食因富含纖維素,所含多糖成分在吸收過程中速度更慢,更有利患者維持較好餐后血糖。

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