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腎結石患者能吃生菜嗎

參與醫生

首都醫科大學附屬北京同仁醫院 王偉 副主任醫師
腎結石的患者最好少吃生菜,因為生菜里含有較多草酸。大量草酸攝入后,容易讓尿中的草酸鹽含量增高,形成草酸鈣結石。草酸鈣結石占所有尿道結石里接近60%-80%,所以要適度控制,但是并不是完全不能吃,即使攝入到胃內,其實大部分草酸還是隨著糞便排出的。一般腎結石的患者,飲食上注意事項有首先對于綠葉菜,如果已經有腎結石,最好在烹飪前用開水焯一下,然后放到涼水擰一擰,把苦澀味去除掉,另一方面也可以讓草酸盡量多的用水沖掉,減少過量草酸的攝入。比如生菜,如果要加工、做熟,里面的草酸量也會消失很多,但如果生吃、做沙拉,就要控制量,不要每天大量就可以。另一方面需要多飲水,多可以沖刷尿道,將小的結石粉末排出,也能降低在尿液中含結石的基質成分的濃度。腎結石患者可以適度補鈣,要避免兩種傾向,一種是擔心鈣的攝入會增加結石,所以也不喝牛奶、不吃雞蛋、不喝豆漿,這樣不好,因為血鈣過低機體會動員骨骼內的鈣入血,造成結石的增加。另外也要避免過度補鈣,鼓勵利用飲食的方式調節補鈣,多曬太陽,不鼓勵吃鈣片。
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