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尿酸高的人群，不建議喝骨頭湯。對于尿酸升高的人群，建議多吃低嘌呤食物，而骨頭湯或者肉湯中的嘌呤物質容易溶解于水，在長時間的燉煮過程中，嘌呤物質大量溶解在湯汁中，使湯汁的嘌呤含量較高。尿酸升高的人群再喝湯汁，會額外增加嘌呤攝入量，從而引起尿酸升高，甚至會誘發痛風關節炎發作。尿酸高的人群不建議喝雞湯、肉湯、鯽魚湯等，因為這些肉類的嘌呤會大量溶解在湯汁中，尿酸高的人群喝湯后也會引起尿酸明顯升高，誘發痛風關節炎發作。對于尿酸升高的人群，建議適當喝蔬菜湯、清湯，避免對尿酸水平產生不利影響。