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柴葛根具有藥用功效，主要是由于成分中含有黃酮類的物質(zhì)，具有一定的降脂作用，可以治療一些高脂血癥，包括高甘油三酯、高膽固醇等。同時(shí)黃酮類的化合物也有一定的抗癌、防癌的功效。柴葛根還具有一定的保肝利膽的作用，可以保護(hù)肝功能，使肝細(xì)胞的損傷得到修復(fù)等一些作用。葛柴根也是一個(gè)很好的食材，是一個(gè)藥食兩用的中藥材，如果作為相應(yīng)的治療，比如血脂異常或者相應(yīng)的保肝等功效，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下來使用，要根據(jù)患者具體的異常指標(biāo)或者癥狀來給予一定的劑量，使用柴葛根一段時(shí)間后才會(huì)有一定的藥效。在現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)理論指導(dǎo)下，有很好的降脂藥和保肝利膽的藥物可以應(yīng)用，因此是否適合使用柴葛根一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，根據(jù)癥狀、指標(biāo)異常情況來確定。如果作為保健食用，則不需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下來食用，只要是適量的、短期食用或者飲用都相對(duì)安全。