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在目前研究或臨床工作中，并未發(fā)現(xiàn)某種食物能夠降血壓。飲食對血壓的影響較大，而高血壓是慢性疾病，強調的是生活方式的控制，主要包括飲食、運動、心情等。飲食方面強調低鹽、低油和合理的飲食方案，低鹽即控制鹽攝入為6g以下，油脂為25g以下，蔬菜建議每天300-500g，甚至400-500g。此外，應每天適當攝入水果，保證三餐均適當攝入蔬菜。蔬菜是低熱量食物，攝入后會出現(xiàn)一定飽腹感，攝入熱量相應減少，對血壓、血脂、血糖控制，均具有一定好處。烹飪方法應遵循低鹽、低油脂的原則，最好選擇涼調或爆炒，不建議油炸或者燉煮，否則既會破壞蔬菜的營養(yǎng)成分，還會增加油、鹽的攝入，不利于血壓、血糖、血脂的控制。因此，臨床并無具體食物可以降血壓，但是可以改善高血壓患者生活和飲食方式，并協(xié)助降壓治療。