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木耳炒雞蛋吃了會中毒嗎
- 木耳炒雞蛋吃了會中毒嗎
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參與醫生
首都醫科大學宣武醫院 李力卓 主任醫師

木耳炒雞蛋吃了,通常不會發生中毒現象。木耳應該新鮮,不要久泡,很長時間泡發的木耳,尤其泡的時間長,木耳容易出現霉變,容易滋生或者產生其他菌類物質,這樣木耳不干凈,或者發霉了,或者說具有毒性霉菌,可能造成中毒。木耳如果沒問題,木耳炒雞蛋也不會中毒。而且木耳在日常生活中還有補鐵的作用,對人體還可以補充一定的微量元素,所以非常好。雞蛋清炒之后,味道鮮美,還能夠補充動物蛋白,但是雞蛋也必須保證是新鮮的雞蛋。總而言之,木耳炒雞蛋,木耳和雞蛋皆新鮮,則不會中毒,而且還有鮮美的味道。

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