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梨子的升糖指數在36左右，屬于低升糖指數的水果，對糖尿病患者而言，可以適當食用。升糖指數指某種食物升血糖的能力和速度，升糖指數越高，對血糖的影響越大，升糖指數越低，對血糖的影響較小。糖尿病患者選用食物時，可以對照升糖指數表進行選擇。多吃升糖指數低的食物，少吃升糖指數高的食物，甚至可以將升糖指數高和低的食物進行搭配，綜合升糖指數。梨子的升糖指數是36，<55屬于低升糖指數。升糖指數如果在70以上，屬于高升糖指數，則盡量避開。升糖指數高的食物，升糖指數70以上，例如饅頭、稀飯等，升血糖的速度較快，容易吸收，并且含糖分較高，要盡量少吃。而升糖指數低的水果，如含酸性成分多的山楂、梨子，還有獼猴桃、檸檬、柚子等，升糖指數相對偏低，對糖尿病患者而言可以適當食用。因此，判斷食物升血糖的能力，不光是含糖分的多少，更重要的是要觀察升糖指數。