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萵筍本身并沒有什么毒性，但是有的人吃完以后可能會出現(xiàn)不適如惡心、腹脹、嘔吐或腹瀉的癥狀，這個不是萵筍中毒的反應，可能是個人的不耐受，也可能是吃窩筍的同時吃了其他的食物，可能是對其他食物的中毒反應。對于飲食要保證吃新鮮的食物，對任何一種食物都不要吃過量，一定要是多個品種的食物一起吃，這樣營養(yǎng)也是豐富的，還可以避免對某種食物的不耐受從而出現(xiàn)一些胃腸道的其他反應。分清楚中毒還是胃腸道不耐受很重要，因為在出現(xiàn)癥狀后我們可能會很焦慮，吃完東西以后出現(xiàn)惡心、腹痛，就感覺自己是中毒了，實際上是對食物的不耐受，所以一定要特別小心。任何中毒是可以防的，但對沒有中毒不代表沒有反應，所以要根據(jù)個人的體質(zhì)來選擇食物，判斷某種食物能吃還是不能吃。另外習慣吃熱的還是偏涼性的食物，個體的差異很大，尊重個體的選擇才是一個健康的生活方式。這個時候就不要一味的和他人攀比，也不要因為某種食物營養(yǎng)是好的就要吃，一定要了解自己，這樣才是比較健康的。