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賁門癌的病人通常可以適當吃肉類，但是肉類要保持新鮮，不能吃腐敗、變質的肉類，也不能夠吃腌制、燒烤的肉類食物。賁門癌是發生在賁門部位的惡性腫瘤，在發生、發展過程中，癌細胞可以不斷生長、增殖，可以發生淋巴結轉移或者遠處器官轉移。在此過程中，就會消耗掉人體大量的營養物質能量，特別是對蛋白質的消耗量會較大，需要適當給病人補充富含優質蛋白質的食物，如瘦肉、蛋類、奶類、海參、蠶蛹、豆制品等。從理論上而言，并不限制賁門癌病人吃的肉的種類，如各種瘦肉。只要是病人食用后不出現不適癥狀，都可以給病人食用。只是要注意肉類的加工方法，盡可能采用清蒸或者水煮的方法來加工肉類，既能夠保證肉類的營養，又不會過多加重病人的胃腸道負擔。?不要吃腌制、油炸、燒烤的肉類，因為上述肉類食物在加工過程中，可能會產生對身體有害的物質。