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糖尿病能吃豆腐腦嗎
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參與醫生
首都醫科大學宣武醫院 張人玲 主任醫師

糖尿病患者能吃豆腐腦,糖尿病患者的飲食治療是基礎,其他治療是在飲食治療的基礎上發揮作用。糖尿病患者對主食、副食的種類沒有特殊限制,只是對每天攝入的大卡總量有規定。在腎功能正常的情況下,可以吃豆制品包括豆腐、豆腐皮、豆腐絲、豆腐腦。但出現糖尿病腎病、腎功能不全、氮質血癥時,吃豆腐就要注意,應該吃優質蛋白質,減輕腎臟的負荷,優質蛋白包括精瘦肉、雞蛋,不包括豆腐,發生腎功能衰竭需要透析時不能吃豆腐腦。糖尿病患者發生腎臟損害是在糖尿病患病后8-10年,由于發生了糖尿病的慢性并發癥,微血管病變導致糖尿病腎病。糖尿病腎病在臨床上分為5期,一經有臨床癥狀,就到達糖尿病腎病的3期、4期左右,1期和2期是生理和病理性的狀態。

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