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血糖高可以吃紅薯嗎
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參與醫生
中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師

血糖高時建議暫時不要進食紅薯,由于紅薯本身含有較多淀粉,類似于米飯、包子、饅頭等,如果進食主食后又進食紅薯,可能會導致能量攝入超標,造成血糖進一步增高,加大血糖控制難度。在血糖控制正常時糖尿病患者可進食紅薯,但需將紅薯提供的部分熱量,計算到當日食物總熱量中。如果進食紅薯,米飯或其他主食的攝入量需減少,否則可能會導致血糖出現較大波動。紅薯由于含淀粉較多,進食后可能會對胃腸道造成影響,如肛門排氣增加或出現胃部不適,所以需把控紅薯攝入量,不可進食太多。此外,由于同樣的食物對不同糖尿病患者升高血糖的能力存在差別,所以建議餐后監測血糖,以了解紅薯對自身血糖的影響。

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