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過去20年中全球呈現大規模的肥胖流行趨勢，由遺傳素質和環境改變發揮關鍵性作用，大多數肥胖都是由于多基因遺傳與環境之間的相互作用。目前環境改變可能是不良的生活方式，即高脂飲食、體育活動減少，脂肪尤其是飽和類脂肪食物攝入越來越多，大多數人運動越來越少。當不吃不喝，躺著不動，體內各種器官仍需要維持基本的生理需要，這些活動所需要的熱卡稱為基礎代謝率。基礎代謝率多由遺傳因素決定，代謝率高的人所需要熱卡較高，所以不容易胖，男性則高于女性，因此肌肉比較多。而代謝率低的人比較容易發胖。 預防肥胖要從家庭做起，從孩子抓起，因為兒童減肥可以控制脂肪細胞的數量。兒童期單純性肥胖還是成人心血管疾病、糖尿病、高血壓、某些癌癥的重要危險因素。沒有任何藥物治療會徹底治愈肥胖，需要嚴格控制飲食，以達到減肥效果。通過改變不良生活方式和飲食習慣、改變不合理的膳食結構，可以使肥胖危險因素降低，從而控制肥胖發生。通過媒體人開展社會科普教育、減肥門診，使人們對肥胖危害有正確的認識。落實生活方式改變、提高危險因素易感人群的識別、及時給予監督，可以有效地控制肥胖癥的發生發展。