- 高脂食物有哪些
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參與醫生
北京大學人民醫院 蔡晶晶 主治醫師

高脂食物主要有以下幾種:1、烹調用油:一般需保證健康的飲食,通常烹調用油、堅果及肉類都需使用,區別于零食,但用油量需得到控制。如建議每日烹調用油的使用量在25-30g之間,不要使用過多的油去制作食物,防止攝入過多油脂;2、肥肉:肥肉需適量吃,一般不要每天或每頓只吃五花肉或肥牛。因為脂肪可給食物帶來香氣,所以較多人愛吃肥肉,比如五花肉。但其對心腦血管的風險較大,包含較多飽和脂肪酸,對身體有不利影響,所以應盡量控制自己少吃肥肉;3、堅果:堅果類食物通常含有較多不飽和脂肪酸,因此堅果類食物的油為較好的油。因此只需限制堅果食用量即可,通常為20-25g;4、零食:較多零食中添加了油脂,看起來并不油且吃起來也不油。但其中包含高油、高脂成分,因此需盡量控制自己少吃 或不吃零食,才可更好的控制高脂食物的攝入。

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