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酸奶和純牛奶哪個比較好，不能簡單的一概而論，關鍵依據喝酸奶和純牛奶的具體人群和應用的具體情況。酸奶和純牛奶有區別，有一定的適應人群和應用情況。酸奶是在純牛奶的基礎上，經過發酵處理得到的一種奶制品，因此酸奶當中含有的乳糖量比較少，乳糖不耐受的人更加適合喝酸奶。如果已經存在乳糖不耐受的人群，再喝純牛奶，其中含有的乳糖，就會引起腹痛、腹脹和腹瀉等不適的情況。所以對于乳糖不耐受的人群，酸奶比純牛奶更加合適。另外，在發酵的過程當中，酸奶會產生一定量的有益菌群，因此對于腸道菌群紊亂，出現便秘的人群，如果選擇酸奶，能夠為腸道補充有益的菌群，調整腸道微生態，促進糞便的排出。因此，比純牛奶有著更好的預防和緩解便秘的好處。