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腦挫傷之后患者在飲食方面并沒有非常特殊的食療方法。如果腦挫傷之后患者的意識是清醒的，同時沒有進食之后容易嗆咳或者吞咽困難等情況，可以以正常、均衡的飲食為主，多食用優質蛋白的食物，比如魚類、蝦類、貝類、牛奶、雞蛋等，這些對于患者的腦部功能，以及全身狀況的恢復都有幫助。也建議對于腦挫傷的患者多食用堅果類食品，對于神經細胞功能的恢復有幫助，比如核桃、杏仁、花生、芝麻等，對于腦部功能的恢復有一定幫助。同時還可以食用富含B族維生素比較豐富的食物，像玉米、谷物等，這些食物中維生素B的含量比較豐富。維生素B1和甲鈷胺，或者腺苷鈷胺，對于神經能發揮一定的營養作用，對于腦部功能的恢復有一定幫助。同時建議患者在飲食中可以再適當補充一些維生素和微量元素，還可以再酌情食用新鮮的蔬菜和水果，有助于患者飲食的均衡和全身狀況的全面恢復。