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風姜煲雞的功效與作用，具體如下：1、提振身體陽氣：從中醫食療的角度而言，姜和雞的性味都偏溫熱。因此適當地吃風姜煲雞，能夠利用其溫熱的屬性提高身體的陽氣，對于陽氣不足所導致的精神倦怠、容易疲倦、面色蒼白、手腳冰涼，通過吃適當的風姜煲雞驅除體內的寒氣、生發體內的陽氣，有提振精神、增強身體素質的功效；2、增進食欲：適當地吃風姜煲雞，還能夠溫補脾胃，對于脾胃虛寒所導致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等消化不良，通過吃適當的風姜煲雞驅除脾胃的寒氣，有增進食欲、促進消化的作用；3、提高肌肉力量：從西醫營養學角度而言，風姜煲雞當中含有一定量的優質蛋白質，能夠為人體肌肉提供豐富的原料，在預防肌肉衰減綜合征、提高肌肉力量方面的功效，也會比較明顯。