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黃曲霉素致癌需要多久
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參與醫生
哈爾濱醫科大學附屬第二醫院 鄧立力 主任醫師

黃曲霉毒素致癌要多長時間,通常并沒有確定的數字。通常癌癥的發生,是多種因素綜合作用的結果,往往也不是由黃曲霉毒素污染這樣的單一因素就能致癌。黃曲霉毒素是被黃曲霉污染之后,由黃曲霉菌產生的一些毒素,這些毒素常常存在于霉變的谷物、玉米等食物當中。如果黃曲霉毒素長期被人體攝入,有可能導致某些癌癥發生風險增加,比如肝癌、食管癌等就與黃曲霉毒素的長期攝入有關。而癌是起源于上皮組織的惡性腫瘤,癌的發生通常是多種因素綜合作用的結果,包括遺傳因素和多種環境因素的影響。在環境因素當中,如果長期進食霉變的食物,是會增加得癌的風險,但并不能說明吃霉變的食物就一定會得癌。另外,如果長期接觸到電離輻射的影響,或者是長期進食高脂的食物,而新鮮蔬菜、水果進食過少,以及吸煙、大量飲酒,吃辛辣、刺激性食物,都可能會增加患有癌的風險。所以要想及時發現癌的發生,定期體檢非常重要。

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