香櫞(學名：Citrus medica L.)又名枸櫞，為蕓香科柑橘屬柑橘亞屬枸櫞區植物。香櫞是植物香櫞和藥材香櫞的統稱。植物香櫞為蕓香科常綠小喬木或灌木植物，生于海拔350米到1750米的高溫多濕環境。云南西雙版納的闊葉林中，有處于半野生狀態的香櫞。中藥材香櫞是植物香櫞和同屬植物香圓(學名：Citrus wilsonii Tanaka)的成熟果實。主產于浙江、江蘇、廣東、廣西等地。秋季果實成熟時采收。趁鮮切片，除去種子及瓤，曬干或低溫干燥。具有理氣寬中，消脹降痰之功效。此外，可用作砧木，但只可嫁接佛手，對其他種類嚴格不親和。

常綠小喬木或灌木。枝有短硬棘刺，嫩枝光滑，帶紫紅色。

葉互生;具短柄，無葉翼或略有痕跡，與葉片間無明顯關節;葉片長圓形或倒卵狀長圓形，長8-15cm，寬3.5-6.5cm，先端鈍或短銳尖，基部寬楔形，邊緣有鋸齒，具半透明的油腺點。

總狀花序，3-10朵花生于葉腋;兩性花或因雌蕊退化成雄花，具短柄;花萼淺杯狀，上端5淺裂;花瓣5，內面白色，外面淡紫色;雄蕊30-60;雌蕊1，子房10-13室，每室有胚珠多數，花柱肥大，宿存，柱頭頭狀。柑果長圓形、卵形或近球形，長10-25cm，先端有乳頭狀突起，果皮粗糙或平滑，熟時檸檬黃色，芳香、瓤囊小;種子卵圓形，表面平滑。花期4月，果熟期10-11月。

常綠小喬木或灌木， 高9-11m。全株無毛，有短刺。葉互生;葉柄有倒心形寬翅，長約為葉片的1/3-l/4;葉片革質，橢圓形或長圓形，長5-12cm，寬2-5cm，先端短而鈍或漸尖，微凹頭，基部鈍圓，全緣或有波狀鋸齒，兩面無毛，有半透明油腺點。花單生或簇生，也有成總狀花序，花白花;雄蕊25-36;子房10-11室。柑果長圓形、圓形或扁圓形，橫徑5-9cm，先端有乳頭狀突起，果皮通常粗糙而有皺紋或平滑，成熟時橙黃色，有香氣;種子多數。花期4-5月，果熟期10-11月。

一般香櫞3~5年正式掛果。

香櫞樹的花、果、葉能提取芳香油，花與嫩葉可熏茶，果實可制成香圓露，從鮮葉提煉的油精己運用到卷煙、蚊香、清新劑等產品上，使之增加了香氣，提高了香氣品質。另外鮮果內發現含有豐富的維生素、檸檬酸等。是清涼果飲料開發的佳品。