吊瓜子是一種瓜果類植物的種子，它入藥以后叫栝樓籽，炒制以后可以當成堅果零食來食用，有特殊的香氣。但是吊瓜子的產量比較低，在市場上并不多見，那么吊瓜子生吃會中毒嗎？

吊瓜子生吃會中毒嗎

一般來說，生吃吊瓜子比干吃營養豐富一些，因為吊瓜子在炒制過程中可能會造成營養成分的丟失。建議陽虛體質的人吃些瓜子每天吃生瓜子5~10克(一小把)，或者炒熟的瓜子5克。

吊瓜子的營養價值

1、吊瓜子氨基酸含量高

氨基酸是人體必須的一種營養成分，而吊瓜子的氨基酸含量就很高，而且種類高達十幾種，其中谷氨酸和精氨酸以及天門冬氨酸的含量都比較高，人們食用它以后可以快速把這些營養成分吸收，對提高身體健康水平有很大的好處。

2、吊瓜子能抗癌也能延緩衰老

吊瓜子可以抗癌也能延緩衰老，它含有多種微量元素和一些天然的抗氧化成分，能加快人體組織細胞的再生與代謝，從而也就減少了癌細胞的生成，與人體各器官的老化，也就起到了抗癌和延緩衰老等重要功效。

3、吊瓜子能潤腸通便

吊瓜子中含有大量的天然油脂，可以滋潤腸道能加快大便的生成與排出，對人類的便秘預防作用明顯，另外吊瓜子還能降低三高，軟化血管，加快血液流動，對中老個高發的高血壓和動脈硬化以及血栓等疾病都有不錯的預防功效。