鐵皮石斛的食用方法很多，很多男人都喜歡用鐵皮石斛來泡酒喝。我們日常所熟知的梅子酒、蛇酒、松茸酒都是用這些東西泡出來的，鐵皮石斛花泡酒也漸漸成為一種流行。

鐵皮石斛花功效作用

《本草綱目》記載：石斛叢生石上，其根糾結甚繁，干則白軟，其莖葉生皆青色，干則黃色，開紅花。節上自生根須，將其折下，以砂石栽之，或以物盛掛屋下，頻澆于水，經年不死，谷稱為“千年潤”。氣味“甘、平，毒。功用主治:生津益胃，清熱養陰。治熱病傷津，口干煩渴，病后虛熱，陰傷目暗。

《神農本草經》：“主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞，贏瘦，強陰，久服厚腸胃。“石斛主治各種原因所致中焦(脾胃)損傷;能消除各種塞壅滯之癥，調理脾胃氣機，善補五臟虛勞所致的身體消瘦，還能補陰。長期服用，能增強脾胃功能。

鐵皮石斛花泡酒有什么好處

鐵皮石斛花泡酒喝有很多好處，石斛中含石斛堿、石斛胺堿、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿，及黏液質、淀粉等。石斛堿有一定的止痛退熱作用，與非那西汀相似，但較弱。石斛煎劑內服，能促進胃液分泌，可助消化;還有增強代謝、抗衰老等作用。

石斛具有健脾、補腎，平調陰陽(陰陽雙補)之功;根據現代藥理研究證明，石斛不僅具有清熱養陰的作用，面且具有溫陽散寒，調節免疫功能的作用，同時還具有抗衰老的作用。

鐵皮石斛花的形態

鐵皮石斛的花呈淡黃色，共六瓣，最顯著的功效就是解郁——其氣清香，味輕清，善疏達，“輕揚宜暢，善走上焦”，溫和養胃，能解郁。石斛蘭的花姿的確很美。植株由肉莖構成，粗如中指，棒石斛花狀叢生，葉如竹葉，對生于莖節兩旁。花葶從葉腋抽出，每葶有花七八朵，多的達20多朵，呈總狀花序，每花6瓣，四面散開，中間的唇瓣略圓。許多品種的瓣邊均為紫色，瓣心為白色，也有少數品種為黃色、橙色。