白、蒼二術(shù)，《神農(nóng)本草經(jīng)》稱“術(shù)”，列為上品，但未有白術(shù)和蒼術(shù)之分。至南北朝時期，陶弘景在《本草經(jīng)集注》中提出，“術(shù)乃有兩種，白術(shù)葉大有毛而作椏，根甜而少膏，可作丸散用。赤術(shù)葉細(xì)而無椏，根小苦而膏，可作煎用。”宋《本草衍義》云：“蒼術(shù)其長如大小指，肥實，皮色褐，氣味辛烈……白術(shù)粗促，色微褐，氣味亦微辛苦而不烈。”

清《本草崇原》謂：“凡欲補(bǔ)脾，則用白術(shù)，凡欲運(yùn)脾，則用蒼術(shù)，欲補(bǔ)運(yùn)相兼，則相兼而用，如補(bǔ)多運(yùn)少，則白術(shù)多而蒼術(shù)少，運(yùn)多補(bǔ)少，則蒼術(shù)多而白術(shù)少，品雖有二，實則一也”。其實白術(shù)與蒼術(shù)二者性味、功效應(yīng)用同中有異，主治癥候不盡相同，臨證還需辨別應(yīng)用。

蒼術(shù)與白術(shù)的區(qū)別

區(qū)別：白術(shù)以益氣健脾為主，多用于脾虛濕困而偏于虛證者。

蒼術(shù)以苦溫燥濕健脾為主，適用于濕濁內(nèi)阻而偏于實證者。

此外，白術(shù)還能利尿、止汗、安胎;蒼術(shù)還能發(fā)汗解表、祛風(fēng)濕、明目。

總之白術(shù)與蒼術(shù)，古時統(tǒng)稱為“術(shù)”，后世逐漸分別入藥。二藥皆有健脾、燥濕功能，均可用治濕阻中焦，脾失健運(yùn)之證。然白術(shù)以健脾益氣為主，為補(bǔ)脾要藥，適用于 脾虛濕困而偏于虛證者；蒼術(shù)以苦溫燥濕為主，為運(yùn)脾要藥，適用于濕濁內(nèi)阻而偏于實證者。

此外，白術(shù)還有利尿、止汗、安胎之功。常用治脾虛水腫及脾肺氣虛， 衛(wèi)氣不固，表虛自汗，易感風(fēng)邪，脾虛胎動不安等證。蒼術(shù)還有發(fā)汗解表、祛風(fēng)濕及明目作用。常用治風(fēng)寒夾濕表證，風(fēng)濕痹證，夜盲癥及眼目昏澀等證。