白樺茸有抗癌作用。對多種腫瘤細胞(如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮膚癌、直腸癌、霍金斯淋巴癌)有明顯的抑制作用。防止癌細胞轉移、復發，增強免疫能力，促進健康。并且用于配合惡性腫瘤患者的放療、化療，增強病人的耐受性，減輕毒副作用。白樺茸治療糖尿病。

白樺茸還有抗衰老作用。清除體內的自由基，保護細胞，延長傳代細胞的分裂代數，增進細胞壽命，促進代謝，因而能有效地延緩衰老，長期服用可延年益壽。 白樺茸有效抑制傳染性病毒。可預防感冒。 白樺茸防止高血壓。

那么白樺茸應該怎么吃呢

1、操作方法

用煎藥的大器皿，首先我們將白樺茸切成一個1厘米到2厘米左右的小塊，大約100克左右，在使用器具方面我們要切忌使用鐵制的，首先我們加兩公斤左右的水燒開，等溫度降至70℃到80℃左右，倒入白樺茸。等到經過兩個小時之后再用手將白樺茸碾成細末，然后在常溫下放置24個小時左右，之后放置在一些稍微比較溫熱的地方，等到再過24個小時過后，過濾之后保存即可。

2、白樺茸怎么吃才好呢

白樺茸是一種真菌，多數生長在白樺或者銀樺樹的樹皮下，或者是長在枯干上。白樺茸有抗癌、防治艾滋病、預防高血壓等功效。其實白樺茸食用方法很簡單，把4斤水燒開，待水溫降至70度左右時放入100克左右的白樺茸，過三個小時后把白樺茸用手磨碎。常溫放置24小時后，將其過濾干凈，過濾干凈的白樺茸浸出液放冰箱保存。然后分每天3至6次，每次100到200毫升左右服用。