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黃小米哪些人不能吃

    發(fā)布時(shí)間:2016-08-01   來(lái)源:中華康網(wǎng)   
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黃米本是北方一種糧食,照字典的解釋?zhuān)侨チ藲さ氖蜃拥墓麑?shí),比小米稍大,顏色淡黃,煮熟后很黏。黃米、小米同出北方,但在北方人眼里,黃米是要高于小米的。

一般人都能放心食用黃小米,黃小米粥更是產(chǎn)婦及體弱者補(bǔ)充元?dú)獾氖朝熂哑贰5灿幸恍┤巳菏遣灰顺渣S小米的,比如氣滯者、素體虛寒、小便清長(zhǎng)者。除此之外,大家還需要注意一下黃小米的食用禁忌,知道哪些情況下不能吃,黃小米怎么吃更健康更營(yíng)養(yǎng)。

1、虛寒與氣滯體質(zhì)的人要少吃黃小米。

由于黃小米性稍偏涼,氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜過(guò)多食用。

2、黃小米熬粥不僅好吃,而且營(yíng)養(yǎng)豐富、全面,具有有補(bǔ)腎氣、益腰膝的功效。

但是不少人都忽視了黃小米粥中的米油,其實(shí)這些米油滋補(bǔ)力非常好。想要獲得優(yōu)質(zhì)的粥油,煮粥所用的鍋必須刷干凈,不能有油污。煮的時(shí)候最好用小火慢熬,而且不能添加任何佐料。

3、新鮮的五谷雜糧才具有最旺盛的生命力,其營(yíng)養(yǎng)成分也最豐富。

所以大家在熬制黃小米粥的時(shí)一定要盡量選擇新鮮的黃小米。新鮮的黃小米粥胃黏膜有保護(hù)作用,適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用,而貯存過(guò)久的陳舊黃小米則有致潰瘍的作用。所以熬粥所用的米必須是優(yōu)質(zhì)新米,否則黃小米粥的滋補(bǔ)作用會(huì)大打折扣。

4、黃小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好,所以不能完全以黃小米為主食。

通過(guò)食用黃小米補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候要注意搭配其他的食物,熬制黃小米粥的時(shí)候也可加入紅豆、綠豆、花生豆、紅棗等,營(yíng)養(yǎng)更全面。


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