荊芥穗是一種常見的中藥材和食材，經常使食用對人有很多的好處，所以，深得大家的喜歡，那么，荊芥穗到底是什么呢？

一、荊芥穗是什么

荊芥穗為唇形科植物荊芥的花穗，為穗狀輪傘花序，長約0.5cm，不規則小段。花冠多脫落，宿萼鐘狀，先端5齒裂，淡棕色或黃綠色，被短柔毛。小堅果棕黑色。氣芳香，味微澀而涼。

二、荊芥穗的生長習性

荊芥的適應力很強，性喜陽光，多生長在溫暖濕潤的環境中，對土壤要求不嚴，一般土壤都能種植，但以在疏松、肥沃的土壤上生長較好，高溫多雨季節怕積水，短期積水會造成死亡。種子容易萌發，發芽對溫度要求不嚴格，種子在15~20℃即可發芽，生長適溫為20~25℃，幼苗能耐0℃左右的低溫。荊芥耐高溫，較耐寒，但-2℃以下會出現凍害，忌連作。

三、荊芥穗的食用價值

荊芥有強烈香氣，主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用。荊芥富含芳香油，以葉片含量最高，味鮮美，還可驅蟲滅菌，生食熟食均可，但以涼拌為多，一般將嫩尖作夏季調味料，是一種經濟效益高、很有發展前途的無公害、保健型辛香蔬菜。

四、荊芥穗的功效與作用

解表散風，透疹。用于感冒，頭痛，麻疹，風疹，瘡瘍初起。炒炭治便血，崩漏，產后血暈。

1、外感表證。本品辛散氣香，長于發表散風，且微溫不烈，藥性緩和，為發散風寒藥，中藥性最為平和。對于外感表證，無論風寒、風熱或寒熱不明顯者，均可廣泛使用。

2、麻疹不透、風疹瘙癢。

3、瘡瘍初起兼有表證。

4、吐血、衄血、便血、崩漏等多種出血證。