黃桃我們又叫做黃肉桃。黃桃有非常豐富的營養，黃桃里面有著非常豐富的抗氧化劑，能起到抗氧化的功效，這樣有利于延遲衰老，黃桃里面含有非常的多的膳食纖維，能起到減肥的功效。

黃桃宜忌人群

一般人群均可食用。尤其適合老年體虛、腸燥便秘者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用。內熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃，嬰兒、糖尿病患者忌食。

黃桃做法

黃桃酸奶蛋糕

材料：低粉48克、雞蛋2個、黃桃200克、酸奶250克、吉利丁2片半(每片約5克)、菠蘿味QQ糖38克、橙汁45克、細砂糖48克、鹽1克、白醋5滴、低粉48克、黃油 (植物油)24克。

做法：

1、先簡單介紹一下海綿蛋糕做法： 首先雞蛋打入盆里。

2、糖、鹽、白醋加在雞蛋里。

3、用打蛋器將蛋液打發，全蛋不易打發，最好把打蛋盆放在40度左右的溫水中打發。

4、打發到提起打蛋器，蛋液流下來的紋路不會很快消失就可以了。

5、將低粉過篩，分三次加入蛋糊中，每次拌勻后再加后面的，注意攪拌手法，用橡皮刮刀從下往上拌，不要劃圈攪拌，要不蛋糊很容易消泡。

6、拌好的蛋糊中再加入黃油，拌勻，就可以了。

7、把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊緩緩倒入，倒好后把蛋糕模端起來用力震幾下，消去大的氣泡。

8、烤箱預熱170度，下層，烤40分鐘就可以了。

9、蛋糕體已經做好了，從烤箱里拿出來等待冷卻。我們現在可以準備黃桃醬了。 原料就是黃桃、酸奶和吉利丁片，吉利丁片用涼水泡軟。

10、把黃桃用料理機打成黃桃泥。

11、酸奶加入黃桃泥中。

12、把酸奶和黃桃泥攪拌均勻。

13、把泡軟的吉利丁片放在加了一點黃桃水或者是牛奶的小碗中隔熱水加熱溶化。

14、然后將溶化的吉利丁液加入到黃桃酸奶混合液中。

15、海綿蛋糕把大概留三分之二的厚度，放在蛋糕模底部，周邊用刀切去一部分，使蛋糕體小于蛋糕模。

16、把第6步混合好的液體倒入蛋糕體中。

17、稍靜止，使表面平整，然后放入冰箱冷藏兩個小時以上，總之要讓液體完全凝固才行。

18、現在開始做鏡面膠，上次我用的是直接買的鏡面果膠，但總是刷不平，這次準備用QQ糖來做鏡面膠。準備QQ糖和橙汁(我用的是沙棘汁，顏色是對得上就可以的)。

19、把QQ糖放到橙汁里，隔熱水加熱使QQ糖完全溶化。

20、溶化后的QQ糖液稍放涼后倒入已經冷藏凝固好的蛋糕表面。

21、放入冰箱冷藏三個小時以后，完全凝固即可。